最近はきんぴらごぼう用にカットされた野菜や水煮された根菜が売ってますので、これを使います。 水煮レンコン きんぴらごぼう用 にんじんとごぼう 鍋にごま油をいれて火にかける。１、２の順で炒める。 しょうゆ：だしの素：みりん＝２：２：１ ＋塩（お好…