１．オリーブオイル、（お好みでバターをいれてもよい） ２．にんにく ひとかけ みじん切り ３．タマネギ 1/2個、たてに細切り ４．白ワイン 50ccぐらい ５．塩抜きしたアサリ弱火で熱したフライパンに１、２をいれて、にんにくの香りを出す。香りがでてきた…

お写真はまた次回。 マリネのタレ 酢 大さじ１ オリーブオイル 大さじ１ 砂糖 小さじ １ 塩 小さじ １／３〜１／２ （できれば）乾燥したイタリアンハーブ適量。スパイスコーナーに売ってます。 砂糖と塩が溶けるまで上記をまぜる。溶けにくい場合は電子レン…

アルミホイルに以下の順で材料をのせます。１．てきとうにきった玉ねぎ ２．甘塩鮭 1切れ ３．スライスしたにんじん ４．きのこ各種 ５．バター 10gぐらいが目安お好みでブラックペッパーとか振るとよいかもしれません。 アルミホイルを袋状に閉じたらオーブ…

白ワインてのは白濁するもんなんだそうです。１．フライパンにオリーブオイルを入れて熱する ２．にんにくのスライスをいれて、香り付け ３．とりの胸とかを弱火で焼く ４．塩、白ワイン、醤油をいれて、フライパンにふたをして蒸す なんかどっかの前菜と似…

イタリアでそれっぽいものを食べたので真似してみました。ローマとかのトラットリア※で「アンティパストの盛り合わせ」とか頼むともっと油べたーっとしたのが出てきます。 一応、友達のイタ飯屋さんに確認したらだいたい作り方はあってるらしいです。ようは…

アメリカで研修中、メキシコ人の友達に教えてもらいました。友達いわく、「ぐうたらなメキシコの男でもできる朝ご飯」。もし朝ご飯にはちょっとタフでも、昼ご飯なんかにつまむと良いと思います。日本で手に入る食材でつくってみてもうまくいきました。 トル…

お久しぶりでございます。tsugoです。食わず嫌いで食べなかったんですが、こないだ友達が来て作ってくれたらおいしかったので。冷蔵庫の残りものでありあわせて作っても美味しい。キノコ系をいれるのがこつのようです。１．底が深めのフライパンにオリーブオ…

毎年この時期になりますと、正月の餅が余るので、うちでは油であげてたべます。揚げたてが美味しいです。１．天ぷらの要領で油を熱して、餅を揚げます。 ２．揚げた餅をキッチンペーパーにとり、すきなだけかつおぶしをかけます。 ３．しょうゆを垂らします…