ニンジン 1/2本 縦に細切り きゅうり 1本 細く輪切り キャベツ 1/4個 乱切り（ちぎってもいいです） ショウガ お好みでひとかけを縦に細切り 上記をボールにいれて、塩を振ってかき混ぜながら手でもみつぶします。途中、野菜から水が出ますが、ほうっておく…