サッパリ浅漬け

1. ニンジン　1/2本　縦に細切り
2. きゅうり　1本　細く輪切り
3. キャベツ　1/4個　乱切り（ちぎってもいいです）
4. ショウガ　お好みでひとかけを縦に細切り

上記をボールにいれて、塩を振ってかき混ぜながら手でもみつぶします。途中、野菜から水が出ますが、ほうっておくと漬け汁状態になり、味が塩からくなるので、水は捨てましょう。
スーパーとかに売ってる浅漬け用のガラス容器にいれるか、タッパにいれて冷蔵庫へ。冷蔵庫にいれとけば2，3日持ちます。お好みでしそを細切りにして和えてもいいみたいです。