毎年この時期になりますと、正月の餅が余るので、うちでは油であげてたべます。揚げたてが美味しいです。
１．天ぷらの要領で油を熱して、餅を揚げます。
２．揚げた餅をキッチンペーパーにとり、すきなだけかつおぶしをかけます。
３．しょうゆを垂らします。
たったこれだけで何個でも食べれます。
餅はぷっくり膨れて中身がでてきまくったら揚がった証拠です。
母方の実家は確か、小さく切って、陰干しして、同じ手順でおかきとか作ってたような記憶があります･･･面倒なんで上記のステップでどうぞ。昼飯なんかにいいですね。
