ぶっかけひやむぎ

最近流行りらしいです。
そうめんは放置すると、どんどんやわらかくなるので、冷麦で作りました。
冷麦をふつうの要領でゆでて、よく水で冷やして水を切り、カレー皿に盛り付けます。
そこに、下記のものをのせます。

1. 水菜
2. パプリカ（黄色）
3. オクラ（湯通ししたもの）
4. 青梗菜
5. 茗荷
6. 軽く茹でた鶏ササミ肉
7. 氷

彩りがよいほうがにぎやかになるのでパプリカとかのせました。基本的にはさっぱりした具材なら何でもいいみたいで、キュウリや茹でた海老、南瓜、トマトをのせてもよさそうです。
その後、そうめんの汁をすこし薄くしたものをかけます。