きのこのアマトリチャーナ（のようなもの）

すんませんご無沙汰してました。まとめてUpします。
アマトリチャーナってのはトマトとベーコンのパスタのことです。

1. にんにく　１かけ
2. ソーセージ（輪切り、もしくは細かく刻むとよい）
3. きのこ（1cm角で刻む。今回はエリンギにしました）
4. トマト
5. 唐辛子

フライパンにオリーブオイルを入れて熱して、そこににんにくを刻んだものをいれ、香りづけします。その後、上記の順で投入し、チキンブイヨン、塩で味つけします。
ホイールトマト缶でつくってもいいみたいですが、若干味が濃いので我が家では生のトマトをつかいます。
トマトをそのまま切って入れると皮がまるまってくるので、皮を菜箸とかでとるとよいです。
その後、ゆでたパスタを入れて、オリーブオイルをそえてさらに混ぜます。