おくらのカレー炒め

会社のインド人の友達に教えてもらいました。ほんとはターメリックとかスパイスを２，３種類使って作るみたいなんですが、面倒なんでその辺で売ってるカレー粉使いました。

1. たまねぎ　1/2個　てきとうにきざむ
2. 挽肉（入れなくてもいいです。豚、鳥、牛なんでもいいです）　50〜100gぐらい
3. オクラ　　１０本ぐらい　斜め切り

タマネギを茶色っぽくなるまで炒める。挽肉は火が通るまで炒める。オクラは火が通るとねばねばがとれるので、ねばねばがとれるまで炒める。カレー粉、塩、スープストックで味をつける。

※まえ「伊東家の食卓」でやってたんですが、まな板でタマネギを切った後、塩ふると、火がはいってから茶色くなるのがはやくなります。