納豆磯辺揚げ

tsugo2005-12-10

完全に居酒屋メニューです。これ、ちょっと手間かかります。めんどくさければ、天ぷらでもいいです。

  1. 挽き割り納豆(すきなだけ)
  2. 海苔(一口サイズに切っておく。目安は旅館の朝飯の海苔サイズ。)
  3. 卵白
  4. 小麦粉

挽き割り納豆を付属のたれでよくまぜたものを海苔で巻く。そのあと卵白にくぐらせて、小麦粉を衣としてくっつける。
これを天ぷらの要領でサラダ油で揚げる。なんかもうすぐ揚がる。天ぷらの温度の油で1分弱ぐらい。うまし。外見があんまりよくないですが、お子様受けもよいと思います。