にらもやし

なじみの居酒屋で教えてもらった料理です。ビールにあいます。

1. もやし
2. にら（5cmぐらいずつ切る）

フライパンにごま油を引いて、ごま油が熱くなったら1、2の順に投入する。こげそうだとおもったら水を少し足して弱火で。火が通ったら塩をふり、しょうゆ：だし＝１：１のあわせ調味料をいれます。
塩気は、ちょっと物足りないぐらいがちょうどよいです。冷蔵庫で保存すれば、3日ぐらい持ちます。