イタリアのサラダ

と書くと横文字連発でかっこよさげですが、イタリアのトラットリア※でサラダをたのむと、野菜がどんと置かれて、自分でオリーブオイル、バルサミコ酢、塩をすきなだけかけます。こないだイタリアを旅行してたとき、これが大変おいしかったので、自宅でもやることにしました。塩を岩塩にするだけで、だいぶおいしくなります。塩って重要なんですね。

※大衆的なレストランのこと。