湯豆腐

湯豆腐の中身

1. 鱈の切り身（一口サイズに切る）
2. 絹豆腐
3. あさつき

汁は、出汁汁か、もしくは昆布だしで。昆布だしといっても、水に昆布を一枚入れて火にかけ、煮えたら昆布をとるだけです。

湯豆腐のたれ

1. あさつきをいやというほど入れる
2. しょうゆ
3. みりん、酒を小さじ一杯弱
4. 上記の湯豆腐の汁を少々

写真では湯豆腐とタレ以外に浅漬け、トマトなどが並んでおります。